12 июня в Екатерининском сквере прошёл фестиваль национальной кухни «Праздник пирога и самовара», приуроченный к Дню России.
Целями и задачами фестиваля являются приобщение к народной культуре, сохранение, возрождение традиций чайной церемонии, знакомство с рецептами национальных блюд, сохранение и пропаганда семейных традиций и ценностей.
И чего здесь только не было: пироги и пирожки с самыми разнообразными начинками и названиями, тортики и даже экзотические суши. Более двух десятков самых разнообразных блюд представили как учреждения и организации посёлка и района, так и жители Крестец и сельских населённых пунктов.
Участники фестиваля смогли не только сполна насладиться дегустацией кулинарных шедевров, но и поучаствовать в мастер-классах по приготовлению различных видов и форм выпечки (из солёного теста), а также понаблюдать за тем, как мастерски готовят хозяюшки пироги здесь же, среди праздничного гуляния, отведать свежеприготовленные таратушки, напиться душистого чая из старинного самовара.
Ну и, конечно, творческие коллективы подготовили богатую праздничную программу: гости отгадывали кулинарные загадки, с удовольствием узнали от ведущих праздника об истории старинных блюд, дружно подпевали вокальным коллективам, играли в старинные русские игры.
А поскольку фестиваль носил всё же конкурсный характер, то жюри пришлось выбирать из всего кулинарного великолепия лучшие яства. По итогам фестиваля в номинации «Лучший пирог» безоговорочную победу одержало кафе «На Лесной» (ИП Е. В. Захарова). В номинации «Лучшее блюдо национальной кухни» присуждено Культурному досуговому центру, представившему на суд дегустаторов великолепный, обильно приправленный специями узбекский плов, приготовленный сотрудником центра Бахадиром Азизовым — узбеком по национальности. В номинации «Ароматный чай» победила районная ветеранская организация под руководством Антонины Аленичевой. Хлопотливые хозяюшки щедро угощали всех желающих самыми разнообразными сортами ароматного чая и столь же щедро делились его рецептами. Специальный приз жюри получил Новорахинский СДК с красивейшей ватрушкой под названием «Аскорбинка». За лучшее оформление стола и представление блюда в стихах приз получил районный Дом культуры со своим мясным пирогом «Крокодильчик».
Добрый яркий праздник закончился, остались приятное послевкусие и отличные впечатления!
Отметим: данный фестиваль организован в рамках Плана мероприятий по реализации стратегии государственной национальной политики РФ на период с 2019 до 2025 года на территории Новгородской области.
Оксана ЕГОРОВА
Фото автора
