«Хуа Синь» на ясковицких полях

<p><strong> </strong></p> <p style="text-align: justify;"><strong>«Яйца» —  в разные «корзины»</strong><br />Привычная «заточенность» на молочное животноводство практически не оставляет пространства для экономического и технологического манёвра, заставляя играть по правилам монополистов‑переработчиков.Склонный к новациям гендиректор «Садко» Агадулах Курбанов давно уловил рискованность складывания всех «яиц в одну корзину». Конечно, провинциальное сельское производство даже частично не перепрофилируешь под прибыльную адвокатскую контору или гламурный шоу-бизнес. Но вот в рамках аграрного сектора решили попробовать. Первым логичным шагом можно считать приобретение три года назад собственного пастеризатора молока. Это позволило несколько отойти от тотальной зависимости новгородского монополиста-закупщика и организовать реализацию переработанного молока по своим каналам. В итоге недорогая и качественная продукция ферм «Садко» пробила дорогу в магазины и детсад райцентра, его охотно покупают в Новгороде. За 9 месяцев текущего года хозяйство самостоятельно реализовало 189 тонн пастеризованного молока.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Добро на «экспансию»</strong><br />Дальше — больше. Два года назад, войдя во вкус, решили попробовать в других направлениях. Почему бы, к примеру, не выращивать нечто такое, что может обеспечить преимущество сбыта, фирменный эксклюзив. Как ни относись со скепсисом к интернету, но он таки помог. Выяснилось, что всё большим спросом в торговых сетях мегаполисов и ширящемся ресторанном бизнесе пользуется пекинская капуста. С одной стороны, овощ ценится скороспелостью, с другой обладает высокими диетическими и целебными свойствами, особенно при сердечных хворях и язве желудка. Но в наших магазинах вся эта полезная экзотика явлена исключительно в импортном «исполнении». В российских пределах некоторые навыки выращивания такой капусты есть лишь на Ставрополье и Кубани. Но, конечно, главные мастера её возделывания живут в Поднебесной. Не будем утомлять читателя техническими подробностями выхода на консульство КНР в Питере и делового представителя китайской диаспоры, выпускника тамошнего университета. Большую роль в осуществлении «точечной китайской экспансии» сыграла одобрительная политика районных властей и губернаторское «Добро, пусть попробуют, глядишь, и польза будет». С этим напутствием в системе наибольшего благоприятствования сработало и управление ФМС по Новгородской области…</p> <p style="text-align: justify;"><strong><img src="images/stories/bateck/78/kochany.jpg" border="0" title="«Хуа Синь» на ясковицких полях" style="float: right; margin: 10px;" />Овощ, не скорый на успех</strong><br />После ряда согласований и дотошных медицинских освидетельствований группа крестьян экзотической для наших мест внешности прибыла в хозяйственные пределы гостеприимного Агадулаха Курбанова. Было это ещё весной прошлого года, когда предприниматель Ли Мен зарегистрировал в Батецком районе ООО «Хуа Синь». Приют посланцы древней цивилизации нашли в Ясковицах и частично в Радгостицах. Помимо двух домов они задействовали для своих нужд здания старых ферм и брошенные хозпостройки. Кое-что на скорую руку соорудили сами из подручных материалов. Крайне непритязательные в быту, под руководством молодого технолога Ху Аня китайцы с первых дней демонстрируют пример дисциплинированности и трудолюбия. По заключённому с ЗАО «Садко» соглашению им в первый же год выделили под посадки пекинской капусты 30 гектаров бывших травяных угодий. Основные элементы агротехники обеспечивает принимающая сторона — вспашку, культивацию, внесение удобрений и химзащиту от капустной блошки. За китайцами остаются только семена и кропотливый ручной труд. Но, как оказалось, именно это определяет успех. Вот только не сразу…</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Уборка под заказ</strong><br />Пробные посевы прошлого года тут же выявили особую прихотливость пекинской капусты. Не все ожидания оправдались. Дружное формирование нежных полукочанов зависит от состава почв, предшественников и схемы полива. Китайцы подтверждают, что для полной адаптации этой культуры в новых условиях потребуется не менее трёх сезонов. И тогда можно сполна использовать такие преимущества овоща, как скороспелость и холодостойкость. От всходов до формирования полной розетки листьев в открытом грунте проходит всего 40–50 суток. Поскольку семена пекинской капусты прорастают уже при трёх градусах тепла, её логично высевать ранней весной, успевая впоследствии посеять ещё дважды и собрать три урожая. При прочих успешных факторах длящийся «до снегов» рабочий цикл сулит в наших условиях стабильную выгоду. Кроме того, ступенчатые по срокам урожаи позволяют работать под заказ. Например, поступил звонок: «Нужна тонна пекинской капусты». Тут же собирают нужное количество подоспевших к тому моменту кочанов. Такая схема предпочтительна, поскольку длительное хранение нежного овоща в неприспособленных условиях весьма проблематично.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>По заведённому кругу</strong><br />В этом году заморские семена высаживали уже на 40 гектарах. И снова не каждое семя превратилось в полновесный кочан. Но результаты уже более обнадёживающие. Убрали 180 тонн капусты, которая преимущественно доставлялась автомобилем на оптовую овощебазу «Софийская» в Санкт-Петербурге. Уборка исключительно ручная — здесь и нужны привычные китайцы. Прямо на поле свежие кочаны стоимостью от 15 до 20 рублей за килограмм упаковывают в полиэтиленовую плёнку. Иначе транспортировать и потом хранить капусту трудно. Если всё пойдёт, как планируется, работники «Хуа Синь» построят овощехранилище. Они живут в русской деревне дружной дисциплинированной коммуной. Свои повара готовят на всех свинину и пекут хлеб. Обычной местной капусте они неизменно предпочитают свою. К нашей водке относятся с почтением, потому и поводы, и дозы у них тоже почтенные. До серьёзной стужи овощеводы ещё поработают. Но на зиму новоявленные «хуацяо» отбудут на родину. Чтобы вернуться весной следующего года вместе с перелётными птицами и свежей партией семян. И всё снова пойдёт по заведённому кругу…</p> <p style="text-align: right;"><strong>Олег ПЛАТОНОВ<br />Фото автора</strong></p>