Елена Сарапульцева много лет работает в районной поликлинике в Трубичине. С 2001 года возглавляла работу районного отделения Красного Креста, за что имеет одну из самых почётных наград этой международной организации «За активное участие в деятельности Красного Креста», участвовала в донорском движении.
Два года работала в Афганистане медсестрой и знает — от вовремя полученной донорской крови часто зависит жизнь человека.