Поделились рецептом юколы

</p> <p style="text-align: justify;">Новгородская делегация во главе с Александром Смирновым участвовала в закладке фундамента под церковь, которую для потомков древних новгородцев, бежавших в Сибирь от гнева Ивана Грозного, срубили их современные земляки. Приезд якутских школьников — это ответный визит.</p> <p style="text-align: justify;">В первые дни пребывания на новгородчине ребята приехали в Шимский район. Побывали они в Доме ремёсел и народного творчества, а также посетили село Медведь. Там для них была организована экскурсия по музею. Наталья Маслакова рассказала об истории села, которое недавно отметило своё 515‑летие, о Медведском народном театре. Мальчишки и девчонки с удовольствием посмотрели все залы и сфотографировались на память. А потом отправились в местную школу на встречу со сверстниками. Там они переоделись в костюмы и станцевали для хозяев, а потом спели и народную песню «Россоха». Руководитель группы Татьяна Суздалова рассказала собравшимся об их небольшом селе, школе, в которой всего-то обучается чуть более тридцати человек, о том, почему привлекает их Новгородская область. Это родина их предков. На память о визите она подарила школе книгу и диск о своём селе. С ответным словом выступил и директор школы Виктор Иванов, он рассказал об учреждении, о многих ставших известными учёными её выпускниках. А потом было чаепитие, где наши ребята поинтересовались погодой в Якутии, и немного стало холодно от того, когда услышали, что в день отъезда ребят в нашу область у них уже шёл снег. А у нас в садах на ветках такие наливные яблочки и сливы висят. А ещё ребята поделились, как у них готовят различные блюда из омуля, муксуна, нельмы и другой рыбы. Рассказали, что настоящим деликатесом у них считается юкола. Это вяленная на солнце и ветру рыба. Для её приготовления рыбу (в основном лососёвых пород) очищают от чешуи, отрезают голову, разрезают пополам вдоль спины, вынимают внутренности и кости, распластывают и развешивают на вешалах.</p> <p style="text-align: justify;">Пока ребята общались и ходили по школе, специалист Медведской администрации Татьяна Гусакова набрала им целый пакет слив и груш из собственного сада, а заместитель главы Ирина Павлова вручила гостям сувениры.</p> <p style="text-align: justify;">По признанию детей, первые их впечатления от Великого Новгорода оказались яркими, особенно понравилась древняя архитектура. Из Шимска они довольные поспешили на ужин в город. Делегация школьников в возрасте 10–14 лет и двух сопровождающих разместилась на базе Детского морского центра «Клуб юных моряков», на теплоходе «Михаил Балабан». Там для них уже были организованы прогулки по Ильменю, и прошло «посвящение их в моряки».</p> <p style="text-align: justify;">На следующий день ребята планировали визит в Старорусский район, где возложат венки к памятнику воинам-якутам и к мемориалу якутских стрелков.</p> <p style="text-align: justify;">Программа отдыха для путешественников по нашей области подготовлена большая и завершится только в середине сентября.</p> <p style="text-align: right;"><strong>Фото автора</strong></p>