Хасан Дадаев много лет занимался заготовкой и переработкой леса. В 2022 году решил, что стоит попробовать себя в другом направлении – в сельском хозяйстве. Имелись свободные деньги, на них он в деревне Озерки под Окуловкой построил коровник на 50 голов и закупил нетелей в СПК «Левочский» в Хвойнинском округе. А в этом году проект его КФХ по молочному животноводству получил областной грант в размере 19,2 млн рублей. И сейчас подрядная фирма заканчивает пристройку к имеющейся ферме, куда потом завезут пополнение нетелей айрширской породы.
Дадаев показал, как устроен его скотный двор – комплекс тёплый, молокопровод протянут по всему коровнику, как и линия уборки навоза, в отдельном помещении приёмник сырья, откуда продукт жирностью почти 4-6% заливается в молоковоз.
Фермер объясняет, чтобы получать такую жирность, нужно обеспечить бурёнкам хороший рацион питания. Поэтому корма хозяйство частично закупает, частично заготавливает самостоятельно. По областной программе «Новгородский гектар» КФХ получило 200 га, но в связи с увеличением стада потребуется ещё земля, и сейчас этот вопрос Дадаев решает совместно с районной администрацией. Кроме того, в этом году на свои средства фермер построили хранилище для сена. И планирует ещё гараж поставить рядом с комплексом для техники.
- По областному гранту мы обязаны увеличить площадь фермы, купить ещё нетелей. Что уже сделано. Но возникает вопрос с реализацией продукта. В нашем районе нет переработки, в соседнем Боровичском заводы действуют, но у них сырья хватает. К тому же при текущей себестоимости в 50-60 рублей, предприятия за литр молока дают максимум 28-30 рублей, - делится особенностями ценообразования Хасан Солсбекович. – Сейчас в сутки мы имеем 500 литров, а после того, как поголовье увеличится, получаемый за день объём молока дойдёт до 1000 литров. В настоящее время частным клиентам доставляем свежий товар сами и совместно с фермером из Мошенского района молоковозы отправляем в Тверскую область. Однако расчёты показывают, что самый выгодный вариант – запустить свою линию переработки.
И Дадаевы на территории своего домовладения выделили площадку, на которой в ближайшее время будет установлен мини-цех. И предприниматель планирует уже в этом году начать выпускать и упаковывать пастеризованное молоко, творог, сметану, сыр, масло, сливки.
