В этом году замечательный праздник «Хоровод традиций» в старинной новгородской деревне Наволок был посвящён 80-летию Великой Победы.
Костюмированное шествие по деревне, разнообразие вкусностей на ярмарке подворий, торговые ряды, выставка ретроавтомобилей, прекрасная концертная программа и, конечно же, вкуснейшая уха, приготовленная на открытом огне — всё это было представлено в Наволоке!
Глава муниципалитета Александр Дементьев позже поделился впечатлениями:
«Хоровод традиций» успел стать визитной карточкой Новгородского округа. И в Год защитника Отечества праздник проходил под эгидой 80-летия Великой Победы. Как и в далёком 1945 году, после объявления Левитаном Победы над фашизмом, мы чествовали героев, кричали «ура!» и спешили делиться этим радостным событием!
Со слезами на глазах жители деревни встречали героев. Традиционное костюмированное шествие получилось очень трогательным.
Творческие коллективы региона и гости из Ленинградской области исполняли песни военных лет, дарили танцевальные номера. Благодарю всех, кто разделил с нами праздник! Я искренне желаю всем в сердцах мира и хорошего настроения!»
Как мы уже отметили, визитная карточка праздника в Наволоке — уха. Орудующая над ней сотрудница Наволоцкого краеведческого музея Капитолина Иванова рассказала, что поварничает на фестивале каждый год.
«Заготавливаем рыбу — нашу местную, какая поймалась. Здесь лещ, щука, окунь, лень, язь, в общем, весь озёрный сбор. Всё свежее! Чистятся картошка, лук, на костёр ставится котёл. Закипела вода, посолили, высыпали картошку, слегка проварилась — следом рыбу! Всё вместе немного потомилось — бросай приправу, лавровый лист, перец-горошек, зелень. Ещё пусть покипит, всё готово.
Сейчас варим шесть котлов по 40 литров, но это не предел. Новая порция рыбы почищена, картошка тоже. Как только первый котёл освободится, будем мыть и заваривать уху снова. Так проработаем три-четыре часа, зато каждый отведает наволоцкой душистой ухи», - поделилась Капитолина Григорьевна.
Добавим, что празднику в Наволоке уже более 30 лет!
Текст: Мария Клапатнюк, Надежда Маркова.
Фото: администрация Новгородского округа, Мария Клапатнюк.
Также предлагаем вашему вниманию видео от администрации Новгородского округа:
