С 12 апреля в Новгородской области стартует третий Всероссийский фестиваль русской кухни. В этом году темой кулинарного праздника стала Светлая Пасха.
Фестивальные события пройдут на площадках кафе, ресторанов, кондитерских.
В региональном минпроме рассказали, что жители и гости Новгородской области смогут не только попробовать традиционные блюда, но и принять участие в мастер-классах.
Мастер-классы «Светлая Пасха» и «Пасхальный кулич» пройдут загородном клубе «Любытино Хутор», где участники познакомятся с традициями праздничного стола и секретами приготовления пасхальных блюд.
В крестецком кафе «Карамель» научатся готовить куличи.
Попасть на пасхальный обед с атмосферой уюта и традиционного гостеприимства можно будет в деревне Меглецы Мошенского района в кафе «Мечты сбываются».
Жители Великого Новгорода смогут попробовать и приобрести куличи по авторским рецептам в кондитерской «Сказка».
Заместитель главы минпрома Анастасия Данькова отметила:
«Фестиваль русской кухни — это важный шаг в сохранении наших гастрономических традиций и поддержке регионального бизнеса. Через такие мероприятия мы не только популяризируем русскую кухню, но и создаём дополнительные возможности для развития сферы общественного питания и туризма в Новгородской области».
Фестиваль проходит по инициативе Министерства промышленности и торговли Российской Федерации. Он направлен на популяризацию русской кухни — как исторической, так и современной, но неизменно основанной на традиционных продуктах, проверенных рецептах и подлинных вкусовых сочетаниях.
Напомним, впервые Всероссийский фестиваль русской кухни прошёл в Новгородской области в 2025 году и был приурочен к празднованию Дня народного единства.
Тогда девять ведущих ресторанов региона представили лучшие блюда русской кухни — от классических рецептов до современных авторских интерпретаций.
Гости фестиваля активно участвовали в мероприятиях, получали призы, а рестораны-участники были отмечены региональным минпромом.
В феврале этого года состоялся второй фестиваль, приуроченный к празднованию Масленицы. Уличные гуляния с блинами, народные забавы и атмосферные встречи дополнились ресторанным форматом.
Успешный опыт фестиваля позволил сделать его регулярным — теперь он проходит четыре раза в год, отражая богатство русской кухни в каждом сезоне.
Фестиваль русской кухни способствует развитию внутреннего туризма и соответствует задачам национального проекта «Туризм и гостеприимство».
