Новгородские сыры завоевали россыпь медалей и главную награду на конкурсе Cheese Expo 2026 («Сыр Экспо 2026»).
Конкурс проходил в рамках одной из крупнейших международных выставок-конференций для индустрии кофе, чая, какао и шоколада Coffee Tea Cacao Expо и выставки готовых решений для кафе, ресторанов и баров HORECA Expo. В эти апрельские дни они развернулись в павильонах комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.
Самые высокие оценки получили сыры новгородской сыроварни Александра и Елены Тимофеевых. Об этом сообщили в министерстве инвестиционной политики региона.
Главный триумфатор — сыр «Рюрик» выдержкой более шести месяцев, он удостоен Гран-при конкурса.
Золотые медали завоевали сыры «Сбринц», «Грюйер», «Аппенцеллер», серебряные награды — у «Альпийского с трюфелем» и «Новгородского».
Всего на конкурсе было представлено 262 сыра 42 производителей из 13 регионов России, а также из Республики Беларусь и Нидерландов.
Сыровар Александр Тимофеев прокомментировал это событие:
«Для нас победа в таком престижном конкурсе — подтверждение качества продукции, эффективного ведения бизнеса. Создавая сыроварню, мы изначально были настроены на следование высоким стандартам. В работе мы применяем отборное молоко из Новгородской области и традиционные европейские технологии».
В 2023 году вместе с супругой Еленой предприниматель отрыл семейную сыроварню «Тимофеевъ» в деревне Ермолино Новгородского округа.
Кроме сыров, они производят натуральные термостатные йогурты без консервантов и стабилизаторов – в них только молоко и закваска.
Кстати, сыроварня Тимофеевых — это не только производство, но и интересное место для любителей промышленного туризма.
В 2025 году Тимофеевы при содействии Корпорации МСП, министерства инвестиционной политики Новгородской области, центра «Мой бизнес» по нацпроекту «Эффективная и конкурентная экономика» открыли первый в регионе «Фермерский островок» в гипермаркете «Лента» в Великом Новгороде. На «островке», помимо продукции сыроварни, представлены изделия других производителей региона.
Тимофеевы активно пользуются услугами центра «Мой бизнес». Так, центр помог с регистрацией товарного знака на сыр «Рюрик». Александр Тимофеев и сам неоднократно выступал наставником в акселерационных и обучающих программах центра «Мой бизнес».
