В Боровёнке благодаря супругам Политыкиным 10 лет назад была открыта пекарня, восстановившая рецептуру и технологию выпечки вкуснейшей продукции местного завода, который славился в советские времена на всю округу.
Сейчас цех производит порядка десяти наименований чёрного и белого хлеба, а также различную сдобу.
Андрей Политыкин говорит, что ассортимента достаточно и спрос не него большой. Поэтому фирма увеличивает объёмы отгрузки и на данный момент обеспечивает продукцией не только наш, Окуловский округ, но ещё Крестецкий, Любытинский, Маловишерский и часть Валдайского.
«Этой осенью готовимся открыть пекарню в Крестцах. Мы в этом посёлке купили землю со старыми постройками, но однозначным плюсом было наличие на участке газопровода.
Реконструкция зданий, благоустройство территории, закупка всего нужного оборудования обошлась в 30 млн рублей. Сейчас ждём последние разрешительные документы и приступим к запуску, отладке линии».
Предприниматель объясняет, почему выбор пал именно на Крестцы: во-первых, природный газ — его использование снизит себестоимость изделий примерно на 20%; во-вторых, логистика — оттуда станет возможным доставлять хлеб в Демянск, Парфино, Старую Руссу, Новгород, охватить дальнюю часть Валдайского муниципалитета и, возможно, зайти со своим товаром в Тверскую область.
«Что же касается нашей Боровёнковской точки, то она и дальше продолжит работу в штатном режиме. В перспективе планируем здесь замену печей, тестомесов и других агрегатов — всё-таки десять лет уже пекарне. Хотим в следующем году поучаствовать в государственных программах поддержки сельхозпереработчиков», - подытожил Андрей Политыкин.
Больше новостей из жизни округа вы найдете в ВК-группе газеты «Окуловский вестник».
