В марте этого года прокуратурой района совместно со специалистами Управления Роспотребнадзора в Валдайском районе и Управления Россельхознадзора по Новгородской и Вологодской областям проведена проверка по соблюдению организациями торговли федерального законодательства в сфере продовольственной безопасности.
Об итогах проверки информирует прокурор Марёвского района Дмитрий ГЛУМСКОВ.
– Дмитрий Дмитриевич, какие конкретно торговые точки подверглись проверке?
– Магазины «Продукты», «Продукты № 2», «Продукты № 3», «ТПС Моисеево», «ТПС с. Велилы», «ТПС д. Седловщина», ПО «Марёвохлеб» (столовая) Марёвского райпо, а также магазины ООО «Катюша», ООО «Мечта», «Парана» торговой сети «Магнит» АО «Танде
р».
– Какие нарушения были выявлены?
– Их – немало. Начну с торговых точек райпо. В магазине «Продукты» нарушался температурный режим хранения мясной продукции. В нарушение санитарных правил, продажа свежих овощей и фруктов осуществляется в отделе по реализации мясной гастрономии (готовой продукции), взвешивание осуществляется на одних весах.
В холодильной витрине сыры находились без маркировки, что является нарушением п. 9 ст. 17 ТР ТС 021–2011 «О качестве безопасности пищевой продукции»: пищевая продукция, находящаяся на хранении, должна сопровождаться информацией об условиях хранения, сроке её годности.
В нарушение СанПиН и приказа Минсоцразвития РФ «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжёлых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», несвоевременно осуществляется периодический медосмотр у персонала. Так, не пройдено профессиональное гигиеническое обучение у уборщицы магазина «Продукты № 3», что является нарушением СанПиН, работница другой торговой точки несвоевременно проходила обследование на туберкулёз.
В нарушение Правил продажи отдельных видов товаров, утверждённых постановлением Правительства РФ, в торговых залах магазинов «Продукты № 2» и «Продукты» на части продукции отсутствовали единообразные и чётко оформленные ценники.
– Что по «Катюше» – не самом востребованном магазине на улице 8 Марта?
– Нарушений много, причём – серьёзных. В ходе проверки этой торговой точки установлено, что эксплуатация магазина осуществляется с нарушением санитарных требований. Так, в магазине несвоевременно проводится косметический ремонт: стены, потолки грязные, целостность гигиенического покрытия на стенах, торговом оборудовании (прилавках) местами отсутствует. Нет и условий для соблюдения правил личной гигиены. Уборка в магазине проведена некачественно, на полу за прилавком – мусор.
В нарушение Санитарных правил и норм:
на реализуемую животноводческую продукцию не представлены документы, обеспечивающие их прослеживаемость, в холодильном прилавке для хранения полуфабрикатов и сырой животноводческой продукции отсутствуют термометры;
маркировочные ярлыки от производителя на реализуемые колбасные изделия не сохраняются до окончания реализации продукции, на ряде мясной продукции отсутствовала информация о дате изготовления и конечном сроке реализации;
не оборудовано рабочее место по реализации сырой продукции, отпуск сырой и готовой к употреблению продукции осуществляется на одних весах;
на момент проверки, 16 марта этого года, на продавца не была представлена личная медицинская книжка с результатами пройденного медицинского осмотра и гигиенического обучения.
В ходе другой проверки магазина ООО «Катюша», 19 марта, в холодильной витрине колбасные изделия хранились совместно с продукцией с истекшим сроком годности, что является грубым нарушением.
В нарушение п. 19 Правил, в торговом зале на части продукции отсутствовали единообразные и чётко оформленные ценники.
– Можно предположить, что не меньше аналогичных или похожих нарушений выявлено и при проверке других торговых точек.
– Судите сами. ООО «Мечта» (ул. Советов, д.74). В магазине выявлены следующие нарушения СанПиН:
на момент проверки не функционировала система водоснабжения;
фасовочное отделение отсутствует, расфасовку животноводческой продукции (фарш куриный, костный остаток, куриные окорочка) производят в торговом зале;
отпуск сырой животноводческой продукции осуществляется на одних весах в отделе по реализации готовых к употреблению пищевых продуктов;
инвентарь для отпуска колбасных изделий – без маркировки;
в торговом зале на части продукции отсутствовали единообразные и чётко оформленные ценники.
Есть нарушения и в магазине «Парана» торговой сети «Магнит». В частности, на момент проверки в торговом зале на хранении и реализации находилась продукция животного происхождения, поступившая в магазин без ветеринарно-сопроводительных документов. Тем самым нарушены ветеринарные правила организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов. Ветеринарное свидетельство имелось только на яйцо куриное.
Продукция животного происхождения хранится в холодильных витринах в торговом зале магазина. Температурный режим хранения вышеуказанной продукции обеспечивается автоматической системой кондиционирования с температурными электронными табло. Яйцо куриное хранится в торговом зале, однако, отсутствуют термометр и психрометр, тем самым подтвердить соблюдение требуемых условий хранения не представляется возможным.
– Какие «оргвыводы» сделаны по результатам проверки?
– Руководителям вышеназванных торговых организаций внесено 4 представления, 5 виновных лиц привлечены к дисциплинарной и административной ответственности. К настоящему времени выявленные нарушения устранены.
Спрашивал
Анатолий КАСАТКИН
Фото автора
и из архива редакции
