Проект «От преснушки до Пестовской краюшки», разработанный специалистами пестовского Межпоселенческого культурно-досугового центра, стал победителем XIX областного конкурса «Новгородика». Инициатива получила грант в размере 200 тысяч рублей. О целях и задачах проекта районной газете «Наша жизнь» рассказала художественный руководитель МКДЦ Галина Тимофеева.
— Для нас это первый опыт участия в грантовом конкурсе. Почему выбрали хлеб? Начну с того, что в древности он был не просто едой, а сакральным символом, связанным с жизнью, трудом и благополучием. Его почитали, берегли — ему посвятили множество обрядов и примет.
Например, на Руси хлеб резал только самый уважаемый член семьи, стараясь, чтобы ни одна крошка не упала на пол. Хлеб никогда не выбрасывали — это считалось большим грехом. Даже зачерствевшие остатки шли в дело: ими кормили домашний скот и птицу. Хлебом и солью встречали гостей, с ним провожали в путь и поминали усопших.
Сегодня, к сожалению, отношение к хлебу изменилось: мы всё чаще видим, как он оказывается в мусорном ведре или становится игрушкой в детских руках. Наш проект призван повлиять на это. Мы хотим рассказать молодому поколению о нелёгком труде хлебороба, возродить культуру бережного отношения к хлебу и напомнить о богатых традициях нашего народа.
— С целями и задачами всё ясно. Подскажите, пожалуйста, из чего состоит проект и каковы планируемые сроки его реализации?
— «От преснушки до Пестовской краюшки» — это масштабный многоступенчатый фестиваль. Он стартовал в июне, а завершится 16 октября: в этот день мы отметим сразу два праздника — День хлеба и чествование тружеников села.
За прошедшие месяцы в рамках фестиваля дошкольники и школьники Пестовского округа приняли участие в таких ярких и необычных мероприятиях, как «Хлебный переполох», «Тайна драгоценного каравая» и «Каравай-батл».
В сентябре у нас прошли «Каравайные бега» и интерактивная игра-путешествие «У кого хлебушек, у того и счастье» для студентов техникума.
Согласитесь, звучит интригующе! Но что же скрывается за этими названиями? В рамках программы «Тайна драгоценного каравая» юные детективы отправились на поиски уникального старинного рецепта. Ребята провели настоящее расследование: разгадывали шифры, искали улики и проверяли себя на внимательность.
Самым сложным этапом стало объединение всех добытых ингредиентов. Только так юные детективы восстановили правильную последовательность приготовления того самого «драгоценного каравая».
В ходе интерактивной игры «У кого хлебушек, у того и счастье» студенты техникума погрузились в мир хлебных традиций: вспомнили легенды, былины, пословицы и поговорки, связанные с главным продуктом на столе.
Участники узнали секреты старинных рецептов северо-западных славян, изучили путь хлеба от зерна до каравая и совершили мультимедийное путешествие по страницам мировой классики, отыскивая упоминания о выпечке.
Финальным аккордом стало создание собственных кулинарных книг с рецептами народов мира. За каждое выполненное задание команды получали «валюту» игры — вкусные баранки.
— Пока мы говорим только о детях и подростках. А могут ли взрослые принять участие в фестивале?
— Безусловно. С 1 сентября по 16 октября любой человек вне зависимости от пола и возраста может внести свой вклад в «хлебную» летопись Пестовского края и Новгородской области. Для этого всего лишь нужно прислать заявку на онлайн-конкурс «Лучший рецепт хлеба».
Выбирайте одну или несколько номинаций: «Золотой стандарт» (классический пшеничный формовой), «Ржаной дар» (ржаной, ржано-пшеничный, бородинский), «Хлебное наследие» (по старинному или семейному рецепту), «Зерновая симфония» (цельнозерновой, мультизерновой), «Сдобная душа» (куличи, караваи, сладкая выпечка), «Аппетитная фантазия» (авторский рецепт с необычными добавками).
Финальные мероприятия фестиваля пройдут в Доме культуры деревни Охона.
Программа праздника сочетает чествование тружеников села и традиционное празднование Дня хлеба. Гостей ожидают выступления ансамбля «Карагод» с демонстрацией старинных обрядов, а также конкурс «Лучший хлеб фестиваля», где победителя в номинации «Приз зрительских симпатий» определят сами посетители.
В настоящее время в Охонском СДК работает фотовыставка «Бабушкин хлеб», доступная для всех желающих. И это далеко не весь перечень интересных моментов, которые ждут гостей праздничного мероприятия.
Итогом фестиваля станет издание тематической брошюры, объединяющей лучшие рецепты и краеведческие материалы.
* * *
Мы благодарим Галину Сергеевну за подробный рассказ о грядущем мероприятии, о котором мы обязательно расскажем в нашей газете.
Материал опубликован в № 36 (13074) газеты «Наша жизнь» от 23 сентября 2026 года.
Фото: ВК-группа МБУК «МКДЦ»
Теги: Пестовский округ, Пестово, «Новгородика», районки, традиции, культура, хлеб, рецепты, краеведение
