Чем заняться в глубинке?

<p>Понимая, что на одних лишь красотах природы долго не продержишься, она решила возродить древнерусские традиции приема гостей. Заказала длинный стол, ручной работы скатерти, деревянную посуду. Тарелки, например, не круглые, а прямоугольные, с ручками по бокам — с таких угощали людей на древних пирах.</p> <p> </p> <p style="text-align: justify;">Немного легче было выработать принципы составления меню. Прочитав не одну сотню старинных рецептов, Табунова выбрала те, с которыми могла справиться без ущерба для их качества и внешней привлекательности. На столе появились сбитень, рыбный рулет, уха, фирменный хлеб и другие кушанья. Со временем сложился и ритуал подачи пищи на столы.</p> <p style="text-align: justify;">— Успех предпринятого дела во многом определяет то, что предприниматель никогда не отступает от своих принципов. Она говорит: «Для каждой группы отдыхающих вне зависимости от ее численности должна соблюсти все старинные процедуры приема гостей», — рассказывала при встрече координатор программы по развитию сельского туризма в Новгородской области Людмила Немерович.</p> <p style="text-align: justify;">Есть у Табуновой еще одна характерная черта. За собственные средства она поддерживает порядок на острове, отремонтировала находящуюся на нем церковь.</p> <p style="text-align: justify;">Побывать в гостях у хранительницы исконно русских традиций стремятся многие. Приезжают большими и маленькими группами не только россияне, но и иностранцы.</p> <p style="text-align: justify;">Посетил остров и губернатор Сергей Митин. Внимательно осмотрев все, он взглядом опытного хозяйственника определил основную проблему — нет света. И подарил Маргарите Табуновой электрогенератор. Вручая подарок, губернатор подчеркнул, что именно такие люди вносят существенный вклад в реализацию областной целевой программы по развитию туризма. Их необходимо всячески поддерживать. В чем и как?</p> <p style="text-align: justify;">— Проведя мониторинг среди занимающихся и желающих заняться развитием сельского туризма, мы пришли к такому выводу: и тем, и другим не хватает не только опыта в организации дела, но и знаний для его успешного развития, — заявляет Немерович.</p> <p style="text-align: justify;">После этого к решению проблем подключился Новгородский институт переподготовки и повышения квалификации руководящих кадров и специалистов агропромышленного комплекса. В учебном заведении дополнительного профессионального образования создали несколько обучающих программ и согласовали их с соответствующими федеральными и региональными органами исполнительной власти. Затем привлекли к сотрудничеству ряд областных комитетов — по сельскому хозяйству и продовольствию, по туризму, труду и занятости населения. Такой расклад, по словам директора института Надежды Хабаровой, позволил сосредоточиться на тех темах, которые действительно нужны обучающимся.</p> <p style="text-align: justify;">Учебный план по организации предпринимательской деятельности в сфере сельского туризма включает в себя изучение одиннадцати дисциплин. В частности, правовых основ, экономики, психологии работы с клиентами, организации проведения однодневных туров и другие. Немало времени отводится и изучению опыта работы по организации сельских гостевых домов. Это сказалось на конечном результате. За короткое время по данной программе прошли обучение 33 человека. Им были выданы свидетельства государственного образца. Ни один из выпускников не сошел с дистанции — каждый успешно применяет полученные знания на практике в Чудовском, Солецком, Батецком и других районах.</p> <p style="text-align: justify;">Что касается Новгородского, то и у нас есть успех. С большим удовольствием отдыхают на берегу рукотворного озера в Село Горе не только жители деревни, но и окрестных населенных пунктов. Все больше людей приезжают на рыбалку в Кунино. Скоро появится и первый гостевой дом.</p> <p style="text-align: justify;">Эти и другие шаги позволяют говорить о том, что областная целевая программа по развитию туризма, в которой предусмотрены и мероприятия по развитию туризма сельского, востребована в глубинке.</p> <p style="text-align: right;"><strong>Фото с сайта www.tetrauz.com</strong></p>