В любом народе хлебушек в моде

<p style="text-align: justify;">Предприниматели нашего района участвуют в этих программах, и жители довольны, что у нас развивается малый бизнес, производятся свои продукты и создаются рабочие места.</p> <p style="text-align: justify;">Несколько десятков наименований хлебобулочных изделий пекарни ИП «Товмасян», заведует которой шимчанка Ольга Васильева, было представлено на ярмарке-продаже. Пекари две ночи выпекали хлеб, батоны, ароматную сдобу, печенье, пряники, пирожки и многое другое. Все работники пекарни-люди творческие. Недавно они поэкспериментировали и испекли первый торт, а на фестивале на вкус покупателей их было представлено уже несколько наименований.</p> <p style="text-align: justify;">Выбор мягкого душистого товара был достаточно широк. Покупатели подходили к дегустационному столу и пробовали продукцию. Творческие коллективы Шимского района пели песни. Девочки в костюмах булочек и пирожков раздавали прохожим листовки, зазывали на праздник.</p> <p style="text-align: justify;"><img src="images/stories/shimskie/81/v_lyubom.jpg" border="0" title="В любом народе хлебушек в моде" style="float: right; margin: 10px;" />Пекарня ИП «Товмасян» работает уже десять лет. Со дня основания выпекают там хлеб Галина Забродина и Галина Чачина. Годом позже в коллектив влилась Анна Иванова. Тогда пекарня была поменьше и производили там чуть больше двадцати видов хлеба и булок. Теперь у хлебопёков просторное помещение и коллектив значительно больше, приходится работать в две смены. Есть и сдобный цех. Всё это позволило увеличить ассортимент товара вдвое. В производстве не используют никаких усилителей вкуса и «распушителей». Все ингредиенты только натуральные. Не зря каждый год на дегустационных мероприятиях и других конкурсах продукция пекарни занимает только призовые места. С шимской выпечкой знакомы не только в нашем районе, но с удовольствием покупают её в Великом Новгороде, Новгородском и Старорусском районах.</p> <p style="text-align: justify;">На фестивале «Шимский хлеб», так он назывался, гостей очень заинтересовала кулча — национальная узбекская выпечка. Выпекает эту большую мягкую булку с мясным фаршем в форме бублика Исохон Нуриддинов. На пекарне он недавно, но, благодаря природному таланту восточного мастера, кулча стала у нас популярной.</p> <p style="text-align: justify;">Два дня не смолкали звуки праздника. На площади около знаменитого шимского перекрёстка побывали не только жители посёлка. Заворачивали сюда проезжающие машины, во время стоянки автобусов спешили пассажиры. И каждый нашёл на прилавках свой товар.</p> <p style="text-align: justify;">«Хлеб — всему голова», — говорят в народе. Без него не обойдутся ни стар, ни млад. Поэтому хочется, чтобы умелые руки шимских мастеров продолжали выпекать свой, местный, хлебушек.<br /><br /><em>Хлебобулочные изделия пекарни ИП «Товмасян» продают в магазинах станции Уторгош, села Медведь и деревни Старый Медведь. В Шимске товар можно купить в магазинах «Звёздочка» и «Радуга», «Шимский хлеб» и «Колокольчик», а также в торговых точках местных предпринимателей.</em></p> <p style="text-align: right;"><strong>Фото автора</strong></p>