Свято место пусто не бывает

Напоминают о бывших организациях и предприятиях только руины — даже груды кирпича на месте зданий уменьшаются в размерах, их территории заросли бурьяном. К счастью, эта участь не постигла производственные цеха и гаражи бывшей «Сельхозтехники», их заняли новые организации, новые люди. На этом кусочке земли на окраине посёлка жизнь продолжается.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Чёрное — на белое</strong><br />Возможно, что уже в этом году пекарня ООО «Север» переберётся в новое здание. Кто-то, может быть, улыбнётся, но хлеб, батоны и разные там крендели будут выпекать в помещении бывшей котельной «Сельхозтехники». Она недавно полностью реконструирована и готова к тому, что чёрную угольную пыль на полу сменит белая мучная и манящий аромат свеже­испечённого хлеба заполнит пространство. Место угольных котлов займут газовые печи. Остальное оборудование просто «переедет» на другое место работы.</p> <p style="text-align: justify;">Как рассказал нашей газете предприниматель Мартин Товмасян, производство хлеба в его пекарне ежегодно увеличивается, помимо инфляции, на 10–15 процентов. В новой пекарне прибавится человек пять рабочих и расширится ассортимент выпечки. Возможно, пекари начнут «стряпать» ещё баранки и сушки — продукцию, срок годности которой будет больше, чем у хлеба и чисбургеров, например.</p> <p style="text-align: justify;"><img src="images/stories/shimskie/97/1.jpg" border="0" title="Свято место пусто не бывает" style="float: right; margin: 10px;" />В Новгородской области небольшие хлебозаводы стали закрываться, многие пекарни сокращают выпуск хлеба по причинам понятным — на наш рынок пришли иногородние производители. Прилавки магазинов уже давно изобилуют питерским, тверским и даже белорусским хлебом. Где-то прозвучало, что из Санкт-Петербурга на Новгородчину ежемесячно привозят более пятисот тонн хлеба. Поначалу-то столичные пекари наших сильно потеснили, но когда все наелись разного «Бородинского» и другого многозернового, захотелось простого, обычного мягкого и тёплого хлебушка. А многим, особенно пожилым людям, он и вовсе не пришёлся ни по вкусу, ни тем более по цене. И теперь уже мы с удовольствием покупаем к столу новгородский, старорусский и родной шимский хлебушек. ООО «Север» с успехом продаёт его в своих магазинах и в торговых точках других местных частных предпринимателей. Выпечку ООО «Север» в рамках конкурса «10 лучших товаров Новгородской области» одобрила специальная областная комиссия по качеству.</p> <p style="text-align: justify;">Мартин Левикович считает, что хлеб заманивает покупателя в магазин — зайдёт человек за батоном, заодно обязательно приобретёт что-нибудь ещё. Впрочем, рынок сбыта предприятие ищет и в соседних районах. Начнёт работать новая пекарня, производство увеличится на тридцать процентов. И хотя, как говорят, потребление мучного и сдобного снижается — народ пытается худеть и есть меньше, но хлеба нам ничто и никогда не заменит, в нём сила.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>О «тёплом» камне</strong><br />Реконструировать старые объекты под новое производство — дело благодарное и даже, я бы сказала, благородное. Не погибло то, что люди когда-то построили — это уже плюс. Мартин даже маленькую подсобку при входе на территорию, в которой раньше сидел сторож СХТ, отремонтировал и приспособил под диспетчерскую пекарни. Свой охранник дежурит внутри территории, в скромной будке. Мы как раз проходили мимо неё, а «охрана» в лице Андрея Головко вышла на свежий воздух.</p> <p style="text-align: justify;">— У меня на службе жара, — улыбается Андрей, — я же родом с Узбекистана, живу на Наманганской улице, работаю в «Ташкенте», вот зайдите, сами почувствуете, какой у нас климат.</p> <p style="text-align: justify;">Работу сторожа высокооплачиваемой не назовёшь, но она ответственна и просто необходима в любом городе или посёлке. У Головко со здоровьем проблемы — вторая группа инвалидности. Где бы он нашёл место, чтобы подзаработать немного к своей пенсии? Поэтому мужчина доволен и относится к делу подобающе. А руководство довольно его отношением к обязанностям.</p> <p style="text-align: justify;"><img src="images/stories/shimskie/97/2.jpg" border="0" title="Свято место пусто не бывает" style="float: left; margin: 10px;" />А в бывших цехах СХТ разместилось предприятие, которое занимается обработкой природного камня. В летний сезон в цехе трудятся примерно пятьдесят человек, в основном иностранцы. Многие шимчане тоже нашли там работу, хотя дело это для нас непривычное, да и труд всё же тяжёл. Поначалу вообще этот бизнес в Шимске считали бесперспективным — обработка камня — производство сложное и трудоёмкое. Но вот пролетели уже более десятка лет, и налаженный в нашем маленьком посёлке бизнес заставил заговорить о новгородском известняке в обеих столицах и за их пределами. Теперь нередко слышишь о том, что он — самый экологически-безопасный и «тёплый» камень. Продукция «Севера» экспонировалась на международных выставках, и теперь, особенно начиная с весны, здесь ждут заказов от крупных предпринимателей и известных российских фирм. Известняк используется во многих отраслях народного хозяйства: в чёрной металлургии, в химической и полиграфической промышленности, в жилищном и дорожном строительстве. Это щебень, камень для кладки стен, облицовочный и декоративный камень. Его использование для облицовки, например, каминов, фасадов домов, вообще для интерьера — признак хорошего вкуса. Но важнее всего то, что он совершенно безопасен для здоровья и создаёт неповторимый колорит и комфорт для души и глаза.</p> <p style="text-align: justify;"><strong>…И немного о ящерке</strong><br />Камни жили на земле прежде нас. Один писатель сказал, что земля дружит с человеком через камни, и, между прочим, я доверяю ему, потому что это очень хороший писатель. В рассказе автор нарисовал июльский валун и ящерку, гревшуюся на согретом солнышком гранитном боку камня, который помнит ещё древних чешуйчатых ящеров, земноводных и летающих чешуекрылых. Нет, речь там шла о единстве всего сущего, может быть, о единстве стихий. Сделать камень тёплым, кроме солнышка, способна только творческая личность. Известняк — это вам не гранит и не мрамор. Его пласты глубоки, их надо ещё выковырять из земли, распилить на ровные плитки, надышавшись тяжёлой пылью веков, и только потом согреть рукой мастера.</p> <p style="text-align: justify;"><img src="images/stories/shimskie/97/4.jpg" border="0" title="Свято место пусто не бывает" style="float: right; margin: 10px;" />На территории предприятия работает художественная мастерская. Ещё совсем недавно там занимались школьники, создавая из камня чудесные панно, картины, вазы и горшки. Но ученики подросли и разъехались, и интерес к этому иссяк, а, может быть, сейчас у детей такая нагрузка в школе, что им некогда заниматься искусством. Это печально. Но в мастерской продолжают работать взрослые люди и создают новые шедевры, о которых Мартин Левикович пока особо не «распространяется». Что ж, бизнес есть бизнес. Хотя мы знаем, что делегация нашего района в прошлом году отвезла в подарок друзьям с Кировского завода в день юбилея «Северной верфи» удивительное мозаичное панно — карту Новгородской области. В планах Товмасяна — создание новых изделий из натурального камня и производство мозаики, на которую в крупных городах спрос очень высок. Их преимущества очевидны — нет там полиэфирных смол и других вредных примесей, ухудшающих экологию. И вообще современный человек тянется ко всему натуральному, к теплу. Устал он от всего искусственного. Земля обеспечила человека всем необходимым, поставив лишь одно условие: разумно пользоваться своими недрами и соблюдать основной принцип мирозданья — принцип любви. Мудрый народ японцы считают, что в природе уже есть всё — и красота, и разум, и одухотворённость. Конечно, всё это надо увидеть, открыть, понять и сохранить.</p> <p style="text-align: justify;">Хлеб и камень. Кажется, разные понятия, разные предназначения. Но это только кажется. И то и другое произрастает из земли. Наверное, в том, что они оказались на одной территории, есть некий тайный смысл и тайная сила, которая охраняет это «свято место».<br /><br /><em>В 2013 году на реализацию долгосрочной областной целевой программы «Развитие малого и среднего предпринимательства на 2008–2015 годы» в Новгородской области предусмотрено выделение средств из областного бюджета в объёме 23 млн. и привлечение федеральных субсидий в размере более 87 млн. рублей. </em></p> <p style="text-align: right;"><strong>Фото автора</strong></p>