Новгородскую область на Рождественской ярмарке в Санкт-Петербурге представит крестьянское хозяйство из Старой Руссы
C 19 декабря по 11 января на Пионерской площади в Санкт-Петербурге пройдёт IX Рождественская ярмарка. Среди её участников заявлены представители 15 иностранных государств: Австрии, Белоруссии, Бельгии, Великобритании, Венгрии, Германии, Израиля, Индии, Китая, Латвии, Литвы, Нидерландов, Украины, Чехии и Швейцарии. А также более десятка регионов России: от Ямало-Ненецкого автономного округа до хлебосольной Кубани, от Новгородской области до Хабаровского края. Для всех будут отстроены домики, в которых участники представят гостям национальные блюда и сувенирную продукцию. Таким образом, гости ярмарки станут не просто зрителями, но смогут лучше узнать русские и зарубежные рождественские традиции.
Новгородскую область на ярмарке второй год подряд будет представлять крестьянско-фермерское хозяйство Александра Соловьёва и его большой семьи из Старой Руссы, работающее под маркой «Леса Великого Новгорода».
Петербуржцев и гостей города рушане порадуют сушеными, маринованными, солеными грибами, а главное — разнообразными полезными лакомствами из малины, земляники, морошки, клюквы, ежевики, брусники и калины, растущих в экологически чистых местах нашего района. Даже самый придирчивый покупатель не найдёт консервантов, красителей и ароматизаторов в продукции крестьянского хозяйства. К слову, на недавно прошедшей в Москве ярмарке клюква, представленная в ассортименте Соловьёвых, в числе прочих подвергалась экологическому контролю и оказалась единственной ягодой, успешно прошедшей испытания. Потому что всё создаётся по «бабушкиным» рецептам. А сами рецепты семейство годами собирало по всей России.
По словам Александра Соловьева, традиционно трудовой год бежит от ярмарки до ярмарки. Для начала нужно хорошо показать себя на «Золотой осени», затем не ударить в грязь лицом на Рождественской ярмарке, а уж потом вовсю готовиться к Масленичным гуляньям и наступлению нового, полевого сезона.
К счастью, постоянный труд себя оправдывает. Так, на Рождественской ярмарке в Санкт-Петербурге товар Соловьёвых традиционно не залеживается на прилавках. Покупатели с удовольствием разбирают варенья и соленья в качестве рождественских подарков — пока гуляет раздольная ярмарка, рушане не единожды отправляются домой: пополнить запасы и снова выставить их на широкий прилавок.
А в последнее время среди клиентов хозяйства всё большую популярность набирает продукция для людей, которым нельзя употреблять в пищу сахар. Одним из брендов «Лесов Великого Новгорода» Соловьёвы считают пареную чернику в собственном соку и другие ягоды, заготовленные без добавления сахара.
Наталья СЛАВИНА
Опубликовано в газете 19 ноября
