В минувшую субботу, 11 июля, в селе Никольское Демянского округа состоялся профсоюзный гастрономический фестиваль «Никольская уха». Это событие посвящалось Дню рыбака, который отмечался во второе воскресенье июля.
О фестивале рассказала демянская районная газета «Авангард».
В центре села собрались восемь команд из Кневицкого, Ямникского, Песоцкого функциональных отделов, администрации Демянского округа, Демянского комплексного центра соцобслуживания, Никольского рыбзавода, и просто любители готовить вкусную уху и лакомиться ей.
Пока команды поваров с энтузиазмом готовили это блюдо, другие состязались в волейболе. На спортплощадке встретились команды из деревень Ямник и Кневицы, села Лычково, а также из Демянска. Победителями турнира стали ямникские волейболисты.
А по соседству с площадкой, где кипела и бурлила уха в котлах, работники культуры развлекали жителей и гостей села концертными выступлениями, а семьи братьев Никитиных — казачьими песнями и плясками.
Жюри тем временем принялось за дегустацию творений «уховаров». Понятное дело: рыба и рецепты у всех разные. Например, местный житель Сергей Лунёв для ухи использует только карасей и линей. Их он выращивает в своём пруду.
Сергей поделился своим рецептом. Сначала он готовит овощи, потом кладёт для навара рыбу. Поварив немного, вытаскивает её и добавляет другую рыбу — сёмгу.
Все, кто пожелал продегустировать блюда своих земляков, остались довольны. Большая очередь выстроилась за ухой у повара одной из местных баз отдыха, которая также решила принять участие и поддержать большой праздник.
Дегустация ухи для всех, кто пришёл на фестиваль, была бесплатной. Некоторые участники смогли отведать рыбники, копчёную рыбу и прочие вкусности.
Представители команды администрации округа
Самыми многочисленными командами, сумевшими красиво накрыть столы, оказались представители профсоюзных организаций из Демянского КЦСО (на главном фото) и администрации округа. В их числе — глава округа Андрей Сапогов, его заместитель Александр Шацкий вместе с супругой и другие активные лидеры.
Команда ТОС «Кневицкое и ТОС «Мечта» тоже постарались на славу. Помимо ароматной ухи, которой пришлось приготовить два котла, команда под руководством главы функционального отдела Татьяны Кирилловой отличалась своей формой.
Это был праздник для всех. Все смогли не только воздухе насладиться вкусом аппетитной ухи на свежем воздухе, но и зарядиться хорошим настроением, слушая весёлые песни.
Фестиваль завершился награждением всех конкурсантов.
Приз «За лучшую уху» достался повару одной из местных баз.
Команда «Стряпухи» из Кневиц (на фото выше) отмечена наградой «За лучший пирог».
В номинации «За лучшую презентацию своего стола» награждены «Девчонки» из Демянского КЦСО. Также специальный приз получила команда администрации округа. А приз зрительских симпатий достался представителям Никольского рыбзавода.
Добавим, что фестиваль организовали Песоцкий функциональный отдел, координационный совет организаций профсоюзов в Демянском округе, управление культуры.
В ближайшем номере газета «Авангард» расскажет о фестивале своим читателям.
Повар базы отдыха «Никольский стан»
Сергей Лунёв
Стол Ямникского функционального отдела
